pour 4 pers
-400g d'oreillons d'abricots'surgelés ou en conserve)
-20 dragées aux amandes
-glace à la vanille
-10cl de sirop de sucre de canne'si vos abricots sont congelés
dans le cas d'abricots en conserve se servir du jus des abricots
- 1 gousse de vanille
à l'aide d'un mixeur, concassez grossièrement 12 dragées
fendre la gousse de vanille en 2
grattez l intérieur avec la pointe d'un couteau
la découper en petits morceaux
dans une sauteuse, faire chauffer le sirop(de sucre de canne ou le jus d'abricots) et les petits morceaux de vanille
ajoutez les abricots
couvrer et laisser cuire 10 mins
sortez la sauteuse du feu et laissez tiédir
faire des boules de glace à la vanille
ajoutez les abricots tièdes et les dragées concassées
décorez avec les dragées restantes